01054nam a2200205Ia 4500 CTU_140603 210402s9999 xx 000 0 und d 36500 664.00285 D513 Trịnh, Văn Dũng Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm Trịnh Văn Dũng Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2008 Nội dung tài liệu ứng dụng tin học trong tính toán công nghệ hóa học thực phẩm được viết với phương châm: nhẹ phần chứng minh, nặng phần gợi ý dẫn giải ra phương pháp nêu rõ quy trình tính toán, có ví dụ minh họa, có bài tập ôn luyện. Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm Duy Bằng Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ