00878nam a2200217Ia 4500 CTU_142311 210402s9999 xx 000 0 und d 22000 664.804 Ph561 Nguyễn, Thị Minh Phương Bảo quản chế biến hoa quả tươi Nguyễn Thị Minh Phương Hà Nội Tri thức 2008 Sách cung cấp những kiến thức bổ ích cho các cơ sở chế biến quy mô hộ gia đình, quy mô trang trại,... quan tâm đến công nghệ sơ chế, bảo quản chế biến hoa quả Việt Nam. Fruit,Hoa quả Preservation,Bảo quản Trọng Hiếu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ