00872nam a2200193Ia 4500 CTU_143076 210402s9999 xx 000 0 und d 660.62 H401 Bùi, Thị Quỳnh Hoa Giáo trình vi sinh thực phẩm Bùi Thị Quỳnh Hoa, Nguyễn Bảo Lộc Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009 Giáo trình trình bày các vấn đề về vi sinh vật như hình thái, sinh lý của vi sinh vật , hệ vi sinh vật thực phẩm, những ứng dụng của vi sinh vật trong thực phẩm,.. Microbial biotechnology,Fermentation,Công nghệ sinh học vi sinh Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ