00872nam a2200205Ia 4500 CTU_144591 210402s9999 xx 000 0 und d 664.0028 H401 Bùi, Thị Quỳnh Hoa Giáo trình thực tập hóa sinh học thực phẩm Bùi Thị Quỳnh Hoa, Nguyễn Thị Thu Thủy Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009 Cung cấp những kiến thức cơ bản và chuyên sâu của các biến đổi sinh hóa xảy ra trong quá trình chế biến thực phẩm. Biochemistry,Hóa sinh học Laboratory manuals,Sách hướng dẫn thí nghiệm Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ