Whitaker, J. R. (1994). Principles of enzymology for the food sciences. New York: Marcel Dekker.
Trích dẫn kiểu ChicagoWhitaker, John R. Principles of Enzymology for the Food Sciences. New York: Marcel Dekker, 1994.
Trích dẫn MLAWhitaker, John R. Principles of Enzymology for the Food Sciences. New York: Marcel Dekker, 1994.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.