01244nam a2200217Ia 4500 CTU_151946 210402s9999 xx 000 0 und d 663.13 A103 Bùi, Ái Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Bùi Ái Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2005 Sách gồm 4 chương trình bày về công nghệ sản xuất Etylic, công nghệ sản xuất Malt và bia, công nghệ sản xuất rựợu vang nho, công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ TT. Công nghệ thực phẩm (nhà máy),Thực tập kỹ thuật cơ sở công nghệ thực phẩm,Lên men thực phẩm,Kỹ thuật lên men thực phẩm,Thực tập chuyên ngành ngoài trường NN213,NS327,NN677,NS326,NN790 Fermentation products Industry,Công nghệ lên men sản phẩm Hoan Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ