01218nam a2200217Ia 4500 CTU_152103 210402s9999 xx 000 0 und d 664.02 Th400 60420201 Nguyễn, Phú Thọ Nghiên cứu quy trình sản xuất bột Papain thô và ứng dụng thủy phân phụ phẩm cá tra : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ sinh học Nguyễn Phú Thọ; Nguyễn Văn Thành, Dương Thị Hương Giang (cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009 Nội dung đề tài là nghiên cứu sản xuất bột papain với quy trình công nghệ đơn giản vả rẻ tiền; sản phẩm tạo thành có thể ứng dụng thủy phân phụ phẩm cá tra làm thức ăn cho chăn nuôi và thủy sản nuôi (cá con, tôm con...). Industrial feeding,Công nghệ thực phẩm Năm, Ái Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ