00854nam a2200193Ia 4500 CTU_153465 210402s9999 xx 000 0 und d 664 H455 Lê, Mỹ Hồng Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Lê Mỹ Hồng Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005 Giáo trình gồm 2 phần: phần 1 trình bày các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm đóng hộp, phần 2 giới thiệu kỹ thuật chế biến một số thực phẩm đóng hộp. Seafood industry,Food processing Tuyến Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ