Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa - Lâm, Xuân Thanh (Khoa học và kỹ thuật, 2008)
Sách cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa