http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch
Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Nội dung nghiên cứu của đề tài là thiết lập mô hình dự đoán tương đối chính xác chất lượng của xoài cát Hoà Lộc ở các thời điểm sau thu hoạch dựa vào sự biến đổi độ cứng và màu sắc. Đồng thời xây dựng mô hình tuơng quan giữa điều kiện tồn trữ (nhiệt độ, thời gan) với màu sắc (độ cứng) của xoài và chất lượng ở các thời điểm sau thu hoạch để chọn nguồn nguyên liệu thích hợp cho quá trình sử dụng tươi, chế biến buôn bán trong nước hoặc cho mục đích xuất khẩu...
Trần Xuân Hiển; Nguyễn Minh Thuỷ ( Hướng dẫn Khoa học)
Fruit,Fruit,Tropical fruit,Trái cây,Mango,Trái cây
Preservation,Packaging,Sự bảo quản,Sự đóng gói