http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm
Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Luận văn nghiên cứu tìm ra dòng vi khuẩn acetic có khả năng sinh acid acetic cao và ứng dụng lên men giấm từ phụ phẩm khóm.
Lý Nguyên Hồng ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá