Lương, U. U. (2010). Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis): Luận án Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ.
Styl cytowania ChicagoLương, Uyên Uyên. Khảo Sát Và Xây Dựng Quy Trình Chế Biến Mắm Chua Xương Mềm Từ Cá Sặc (Trichogaster Trichopterus & Trichogaster Microlepis): Luận Án Thạc Sĩ Khoa Học Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm & đồ Uống. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2010.
Styl cytowania MLALương, Uyên Uyên. Khảo Sát Và Xây Dựng Quy Trình Chế Biến Mắm Chua Xương Mềm Từ Cá Sặc (Trichogaster Trichopterus & Trichogaster Microlepis): Luận Án Thạc Sĩ Khoa Học Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm & đồ Uống. Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2010.