01481nam a2200217Ia 4500 CTU_162594 210402s9999 xx 000 0 und d 664.028 Tr513 60540101 Nguyễn, Thành Trung Khảo sát và đánh giá chất lượng mía đường (Saccharum officinarum L.) vùng Phụng Hiệp, Hậu Giang và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng mía đường sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống Nguyễn Thành Trung ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Minh Thủy Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Đề tài bao gồm các hoạt động khảo sát thay đổi chất lượng cây mía và các phần trong cây mía ở giai đoạn 6 -10 tháng tuổi thuộc các giống QĐ11, DLM24, ROC22 của mía gốc vụ 1 và mía tơ; Ảnh hưởng của các điều kiện thu hoạch; Ảnh hưởng của các điều kiẹn tồn trữ khác nhau đến sự biến đổi chất lượng cây mía sau thu hoạch. Sugarcane,Mía Bạch Trúc Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ