01454nam a2200229Ia 4500 CTU_162598 210402s9999 xx 000 0 und d 660.284425 Ng527 60540101 Phan, Uyên Nguyên Khảo sát quá trình thuỷ phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis, ứng dụng chế biến thức ăn cho gà : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống Phan Uyên Nguyên ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Văn Bá Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Khảo sát ảnh hưởng của pH, nồng độ muối, và lượng vi khuẩn Bacillus subtilis đến quá trình thủy phân. Khảo sát lượng dứa bổ sung đến quá trình thủy phân. Chọn chế độ sấy thích hợp cho quá trình chế biến thức ăn từ phụ phẩm cá tra. Tìm công thức phối chế thức ăn có hiệu quả nhất và so sánh với thực ăn trên thị trường. Animals,Catfish fisheries,Hydrolysis Food,Products Bạch Trúc Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ