01147nam a2200217Ia 4500 CTU_162692 210402s9999 xx 000 0 und d 663.42 Đ462 60540101 Trần, Thanh Đời Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và đồ uống Trần Thanh Đời ; Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn Khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Đề tài đánh giá và hoàn thiện qui trình trích lybeta-glucan từ phòng thí nghiệm nhầm tận dụng các phụ phẩm của quá trình sản xuất bia để tạo ra các sản phẩm mới góp phần nâng cao giá trị kinh tế Beverage industry,Công nghiệp đồ uống Quyền, Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ