01389nam a2200229Ia 4500 CTU_162718 210402s9999 xx 000 0 und d 660.634 Ng528 60420201 Lê, Vương Hải Nguyệt Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Lê Vương Hải Nguyệt; Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc (Hướng dẫn Khoa học) Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2010 Tuyển chọn chủng nấm mốc Aspergillus niger có khả năng sinh pectin methylesterase (PME) có hoạt tính cao từ trên nguồn nguyên liệu sẵn có là vỏ quả táo và vỏ quả sung. Nghiên cứu đặc điểm phân loại, đặc điểm hình thái của chủng nấm mốc Aspergillus niger sinh PME có hoạt tính cao nhất từ táo và sung. Biotechnology,Enzymes,Công nghệ sinh học,Enzim Synthesis,Sự tổng hợp Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ