01118nam a2200229Ia 4500 CTU_162840 210402s9999 xx 000 0 und d 660.634 Đ110 60540101 Nguyễn, Tấn Đạt Nghiên cứu khả năng tinh sạch sơ bộ Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống Nguyễn Tấn Đạt ; Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc (người hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Đánh giá khả năng tinh sạch sơ bộ pectin methylesterase từ A. neger, đồng thời xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme thu được Enzymes,Aspergillus niger Biotechnology Bạch Trúc Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ