01495nam a2200217Ia 4500 CTU_163257 210402s9999 xx 000 0 und d 579 Nh513 60640101 Nguyễn, Thị Cẩm Nhung Khảo sát tình hình nhiễm vi sinh vật trên thịt heo ở lò mổ tập trung Long Phước và chợ trung tâm thành phố Vĩnh Long : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Thú y Nguyễn Thị Cẩm Nhung ; Nguyễn Nhựt Xuân Dung, Lưu Hữu Mãnh (Hướng dẫn Khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Xác định mức nhiễm khuẩn trên thịt heo tại lò mổ và chợ Vĩnh Long, đánh giá tỷ lệ mẫu đạt TCVN, làm cơ sở cho các nghiên cứu sâu về an toàn thực phẩm. Từ đó đề ra các giải pháp cụ thể giảm thiểu tình trạng nhiễm khuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm góp phần đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng hiện nay. Microbiology,Vi sinh vật,Salmonella,Vi khuẩn hình que Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ