01071nam a2200217Ia 4500 CTU_163320 210402s9999 xx 000 0 und d 579.33 Th108 60420201 Nguyễn, Thị Thảo Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn giấm trong giấm truyền thống : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Nguyễn Thị Thảo ; Nguyễn Văn Bá (Hướng dẫn Khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Đề tài giới thiệu sơ lược về vi khuẩn giấm (vi khuẩn acetic), phân lập và tuyển chọn ra dòng vi khuẩn có khả năng lên men tốt Acetobacter,Microbiology,Vi khuẩn Acetobacter,Vi sinh vật,Biotechnology,Công nghệ sinh học Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ