01160nam a2200229Ia 4500 CTU_164938 210402s9999 xx 000 0 und d 660.634 Tr506 NCST 2009-27 Trần, Thanh Trúc Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau : Báo cáo nghiệm thu đề tài cấp trường Trần Thanh Trúc ( Chủ nhiệm đề tài ) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010 Đề tài đánh giá hiệu quả so sánh của quá trình nuôi cấy sinh enzyme pectin methylesterase ( PME, Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger ở hai điều kiện lên men : lên men bề mặt môi trường rắn (SDf) và lên men bề mặt môi trường lỏng ( SmF) . Enzymes technology,Công nghệ Enzim Thoa, Hải CS Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ