01418nam a2200229Ia 4500 CTU_165215 210402s9999 xx 000 0 und d 663.203 Nh513 TSV2009-02-10 Đặng, Thị Hồng Nhung Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường Đặng Thị Hồng Nhung (chủ nhiệm đề tài) ; Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Ngọc Thạnh (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009 Đề tài nhằm mục tiêu tạo ra sản phẩm rượu vang chế biến từ nước dừa góp phần làm đa dạng sản phẩm rượu vang đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, cũng như tìm đầu ra cho các sản phẩm nông sản làm tăng thu nhập cho người dân, đồng thời ngăn chặn được sự ô nhiễm môi trường, tiết kiệm được nguồn nguyên liệu. Wine and wine making,Rượu vang và chế biến rượu vang Thảo, Hải CS Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ