01186nam a2200229Ia 4500 CTU_165221 210402s9999 xx 000 0 und d 663.2 H561 TSV2009-02-11 Lý, Huỳnh Liên Hương Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường Lý Huỳnh Liên Hương (chủ nhiệm đề tài) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009 Đề tài nghiên cứu với mục tiêu xây dựng qui trình sản xuất rượu vang được làm từ dịch mía ép như một sản phẩmcó giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và đa dạng hóa các sản phẩm lên men để đảm bảo giá trị về mặt sinh học của sản phẩm. Wine and wine making,Rượu vang và chế biến rượu vang Thảo, Hải CS Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ