01168nam a2200229Ia 4500 CTU_165230 210402s9999 xx 000 0 und d 663.506 D513 T2008-12 Ngô, Thị Phương Dung Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường Ngô Thị Phương Dung (Chủ nhiệm đề tài) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009 Đề tài khảo sát quy trình chưng cất rượu đế lên men để nâng cao hiệu suất và thu sản phẩm đạt tiêu chuẩn, góp phần đáp ứng nhu cầu thực tế ở những cơ sở sản xuất rượu tại địa phương trong vùng Alcoholic beverage industry,Công nghệ đồ uống có cồn Trân, Hải CS Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ