01172nam a2200217Ia 4500 CTU_167884 210402s9999 xx 000 0 und d 664.68 Th523 60420201 Lâm, Mộng Thuý Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp Enzyme amylase từ nấm mốc aspergillus oryzae : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành: Công nghệ Sinh học Lâm Mộng Thuý ; Lý Nguyễn Bình ( hướng dẫn khoa học ) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Nội dung nghiên cứu nguồn và tỷ lệ thích hợp của các chất dinh dưỡng nguồn: nguồn cacbon, nguồn nitơ, muối khoáng, acid amin và vitamin lên quá trình sinh tổng hợp amylase từ Aspergillus oryzae. Fermentation,Leavening agents,Sự lên men,Các chất lên men QHieu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ