01230nam a2200229Ia 4500 CTU_170572 210402s9999 xx 000 0 und d 572.76 H452 60420201 Cao, Thị Mỹ Hội Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học Cao Thị Mỹ Hội; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Ly trích hỗn hợp các enzyme thuỷ phân protein, tinh bột và lipid trong gan cá tra; tách phân đoạn các enzym protease, amylase và lipase ra khỏi hỗn hợp enzyme thô; khảo sát ảnh hưởng của chất hoạt hoá và thời gian tồn trữ đến các hoạt tính đó Hoạt tính Enzyme,Enzyme activation Công nghệ sinh học,Biotechnology Lan, Lan Anh, Trúc Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ