01177nam a2200229Ia 4500 CTU_171074 210402s9999 xx 000 0 und d 660.62 Đ557 60420201 Trần, Ngọc Được Khảo sát tính đa dạng sinh học vi khuẩn ACID LACTIC từ cơm mẻ ở ba vùng sinh thái của Đồng Bằng Sông Cửu Long : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học Trần Ngọc Được ; Trần Nhân Dũng, Bùi Thị Minh Diệu (Hướng dẫn khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Xác định thành phần hoá lý trong cơm mẻ, phân lập các dòng vi khuẩn acid lactic từ cơm mẻ, kiểm tra khả năng lên men lactic của các dòng vi khuẩn lactic phân lập Bacteria,Vi khuẩn Biotechnology,Công nghệ sinh học Mai, Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ