01176nam a2200229Ia 4500 CTU_171081 210402s9999 xx 000 0 und d 663.13 L105 60420201 Nguyễn, Thị Bé Lan Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học Nguyễn Thị Bé Lan ; Ngô Thị Phương Dung (Hướng dẫn khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Mục tiêu đề tài là khảo sát bổ sung enzyme amylase từ mầm lúa và tổ hợp nấm mốc và nấm men thuần và thử nghiệm khả năng ứng dụng thực tiễn ở một số nông hộ. Enzyme,Enzyme Công nghệ sinh học,Biotechnology Giàu, Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ