01326nam a2200229Ia 4500 CTU_171589 210402s9999 xx 000 0 und d 664.80549 L451 60540104 Phạm, Bảo Lộc Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) : Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp chuyên ngành công nghệ sau thu hoạch Phạm Bảo Lộc ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Đề tài nghiên cứu xác định thời gian và nồng độ xử lý với chlorine và ozone, tỉ lệ đục lỗ trên bao bì và nhiệt độ bảo quản thích hợp để đảm bảo được mật số vi sinh vật đạt được ở mức cho phép vừa đảm bảo chất lượng tươi sau thời gian bảo quản. Vegetables,Rau cải Preservation,Bảo quản Thuý Phượng, Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ