01136nam a2200217Ia 4500 CTU_175438 210402s9999 xx 000 0 und d 660.28449 Ph431 60420201 Huỳnh, Xuân Phong Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học Huỳnh Xuân Phong ; Ngô Thị Phương Dung (Hướng dẫn khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011 Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn acid acetic có khả năng lên men mạnh và chịu nhiệt. Nghiên cứu một số đặc tính lên men của các dòng vi khuẩn lên men chịu nhiệt được tuyển chọn và định danh để xác định tên khoa học của chúng. Fermentation,Lên men Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ