http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Các yếu tố tác động đến chất lượng và khả năng duy trì giá trị thương phẩm chôm chôm Java (Nephelium tappaceum L.) sau thu hoạch (Chợ Lạch-Bến Tre)
Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Với mục đích duy trì chất lượng và kéo dài thời gian tồn trữ chôm chôm Java (trồng ở Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) sau thu hoạch, nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng (i) thời gian tăng trưởng (ii) xử lý và (iii) nhiệt độ và bao bì tồn trữ.
Nguyễn Thị Thu Hồng ; Nguyễn Minh Thủy (hướng dẫn khoa học)
Postharvest technology,Công nghệ sau thu hoạch