01122nam a2200229Ia 4500 CTU_178051 210402s9999 xx 000 0 und d 664.86 T305 60540101 Nguyễn, Thị Mỹ Tiên Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012 Tổng quan về rau ở Việt Nam, cải xanh, các nguồn vi sinh vật trong rau, các nguyên nhân gây tổn thất rau quả sau thu hoạch,... Vegetables,Thực phẩm,Rau cải,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation Ngọc Huyền, Năm Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ