Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre : - Đỗ, Thị Bé Thơ (Trường Đại học Cần Thơ, 2012)