01232nam a2200181Ia 4500 CTU_179701 210402s9999 xx 000 0 und d 398.109597 T116 Nguyễn, Văn Tăng Sản phẩm ngũ cốc và nghề mắm truyền thống ở Quảng Bình Nguyễn Văn Tăng (s.t., giới thiệu) Hà nội Văn hoá dân tộc 2011 Khái quát về điều kiện tự nhiên để phát triển sản phẩm ngũ cốc ở Quảng Bình, các món ngon được sáng tạo ra từ sản phẩm ngũ cốc, thời vụ gieo trồng và công cụ sản xuất, chế biến ngũ cốc. Giới thiệu đôi nét về điều kiện tự nhiên, hiện trạng nghề cá, các vùng và phương tiện dụng cụ đánh bắt cá, một số nghề mắm truyền đời và cách chế biến các loại mắm ngon Cereals,Fish Sauce,Traditional work,Nghề truyền thống Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ