01134nam a2200205Ia 4500 CTU_183780 210402s9999 xx 000 0 und d 633.74 H531 Lý, Trúc Huỳnh Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam : Luận văn tốt nghiệp cao học: Ngành công nghệ sinh học Lý Trúc Huỳnh ; Dương Thị Hương Giang (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013 Đề tài được thực hiện nhằm mục đích khảo sát một số chỉ tiêu hoá lý đặc trưng cho chất lượng ca cao từ đó chọn ra giống ca cao cho hạt có chất lượng tốt nhất trong năm giống ca cao được trồng ở Việt Nam. Cocoa,Sơ chế ca cao Tôn Trúc Quân Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ