01065nam a2200205Ia 4500 CTU_184389 210402s9999 xx 000 0 und d 663.2 M462 Châu, Ngọc Mới Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: công nghệ thực phẩm Châu Ngọc Mới ; Nguyễn Minh Thuỷ (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Đại Học Cần Thơ 2013 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang chuối (giống Philippines) được thực hiện trên cơ sở khảo sát các nhân tố ảnh hưởng Rượu vang và chế biến rượu vang,Wine and wine making Kim, Thị Ngọc Yến Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ