01179nam a2200217Ia 4500 CTU_184531 210402s9999 xx 000 0 und d 660.6 H455 60420201 Nguyễn, Thị Thanh Hồng Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Nguyễn Thị Thanh Hồng ; Dương Thị Hương Giang người hướng dẫn khoa học Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013 Nội dung đề tài nghiên cứu tìm ra dòng nấm men tự nhiên có khả năng lên men mạnh thích hợp cho qua trình sản xuất rượu vang chôm chôm với chất lượng cao và hiệu quả. Công nghệ sinh học,Biotechnology,Microbiology,Vi sinh vật học Ngọc Loan Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ