01065nam a2200229Ia 4500 CTU_184534 210402s9999 xx 000 0 und d 660.634 Ng419 60420201 Nguyễn, Thị Bảo Ngọc Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Nguyễn Thị Bảo Ngọc ; Dương Thị Hương Giang người hướng dẫn khoa học Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013 Nội dung đề tài nghiên cứu về sản xuất Enzyme Protease có hoạt tính cao từ Aspergillus Oryzae và đánh giá khả năng thủy phân trên cơ chất bánh đậu nành. Enzyme,Enzyme Công nghệ sinh học,Biotechnology Ngọc Loan Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ