http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua
Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học
Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)
Nguyễn Xuân Cương ; Nguyễn Minh Thuỷ người hướng dẫn