01157nam a2200217Ia 4500 CTU_184666 210402s9999 xx 000 0 und d 660.6 D309 60420201 Trần, Thị Diệu Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học Trần Thị Diệu ; Nguyễn Văn Thành hướng dẫn cao học Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013 Đề tài nghiên cứu nhằm phân lập, tuyển chọn tìm ra dòng nấm men tựu nhiên có hoạt lực cao và có khả năng lên men rượu vang mận đạt chất lượng tốt. Công nghệ sinh học,Biotechnology,Microbiology,Vi sinh vật học,Công nghệ sinh học Võ, Thị Diệu Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ