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Trung tâm khoa học thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng (ANFOS). (2011). Chất phụ gia thực phẩm: Cẩm nang cho người tiêu dùng. Thành phố Hồ Chí Minh: Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh.

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Trung tâm khoa học thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng (ANFOS). Chất Phụ Gia Thực Phẩm: Cẩm Nang Cho Người Tiêu Dùng. Thành phố Hồ Chí Minh: Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh, 2011.

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