01525nam a2200229Ia 4500 CTU_188899 210402s9999 xx 000 0 und d 636.2142 T250 60540101 Đỗ, Hữu Tề Nghiên cứu các đặc tính của dòng vi khuẩn pseudomonas spp. phân lập từ sữa bò tươi nguyên liệu tại công ty vinamilk Cần Thơ : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm Đỗ Hữu Tề ; Lê Nguyễn Đoan Duy, Bùi Thế Vinh (Người hướng dẫn) Cần Thơ Đại Học Cần Thơ 2014 Nội dung của đề tài là phân lập các dòng vi khuẩn ưa lạnh Pseudomonas có trong sữa bò tươi nguyên liệu và tiến hành khảo sát một số đặc tính sinh học, khả năng sinh enzyme ngoại bào, khả năng sinh trưởng, phát triển trong điều kiện trữ lạnh của các dòng vi khuẩn này. Từ đó đưa ra các hành động phòng ngừa nguyên nhân gây hư hỏng sản phẩm sữa so các dòng vi khuẩn Pseudomonas spp. gây ra Sữa bò tươi Vi khuẩn pseudomonas Qhieu,Diễm Hương Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ