00979nam a2200229Ia 4500 CTU_189023 210402s9999 xx 000 0 und d 641.4 Th250 60540101 Sỹ, Thị Thế Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm Sỹ Thị Thế ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn) Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung xác định các thống số kỹ thuật của qui trình chế biến Xoài sấy, để sản phẩm xoài xấy có chất lượng cảm quan tốt. Xoài sấy Chế biến Qhieu,Cao Thị Mỹ Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ