00981nam a2200193Ia 4500 CTU_189231 210402s9999 xx 000 0 und d 394.109597 V308 Hoàng, Hương Việt Ẩm thực đất Quảng Hoàng Hương Việt, Võ Văn Hoè, Bùi Văn Tiếng Hà Nội Văn hóa Thông tin 2013 Tổng quan về ẩm thực dân gian đất Quảng gồm Đà Nẵng, Quảng Nam. Trình bày về vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và xã hội trong văn hoá ẩm thực đất Quảng. Giới thiệu cơ cấu, thành phần, tổ chức và một số đặc sản ẩm thực đất Quảng. Food habits,Thói quen ẩm thực Giang Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ