01523nam a2200217Ia 4500 CTU_190461 210402s9999 xx 000 0 und d 664.907 Ng454 60640101 Huỳnh, Hạnh Ngôn Khảo sát tình trạng vệ sinh thú y và sự nhiễm vi sinh vật trên thịt gia cầm của hai cơ sở giết mổ và một số điềm bày bán ở chợ Tân An và chợ Ô Môn, Quân Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ : Luận văn tốt nghiệp cao học Ngành Thú Y Huỳnh Hạnh Ngôn ; Nguyễn Nhật Xuân Dung (Cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Đề tài khảo sát tình trạng vệ sinh thú y và sự nhiễm vi sinh vật và thịt gia cầm của 2 cơ sở giết mổ và một số điểm bày bán ở chợ Tân An và chợ Ô Môn ở Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ đã khảo sát một số chỉ tiêu lý hóa trên thịt theo thời gian và sự vấy nhiễm vi sinh vât trên thịt tại bộ môn thú y. Food safety and technology,An toàn thực phẩm và công nghệ Bùi Kim Mai,Hải Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ