01246nam a2200229Ia 4500 CTU_197946 210402s9999 xx 000 0 und d 664.028 O.408 60540104 Nguyễn, Kim Oanh Ảnh hưởng của biên độ, tần số dao động, nhiệt độ đến cấu trúc, màu sắc của bắp non trong hệ thống thanh trùng dao dộng tịnh tiến : Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ. Ngành công nghệ sau thu hoạch Nguyễn Kim Oanh ; Võ Tấn Thành (Người hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung đề tài tìm biện pháp làm giảm thời gian gia nhiệt trong quá trình thanh trùng sản phẩm chứa trong bao bì plastic, có khả năng bảo vệ cáu trúc và màu sắc của sản phẩm. Bắp,Food,Corn,Thực phẩm Preservation,Bảo quản Trần Thị Minh Thư (Tuyến) Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ