01323nam a2200229Ia 4500 CTU_197964 210402s9999 xx 000 0 und d 664.028 L312 60540104 Trần, Thị Thùy Linh Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát : Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ. Ngành công nghệ sau thu hoạch Trần Thị Thùy Linh ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung đề tài nghiên cứu: Xác định điều kiện trích ly thích hợp để thu được các hợp chất có hoạt tính sinh học cao và chế biến sản phẩm nước giải khát từ cây thuốc dòi có chất lượng cao Công nghệ sau thu hoạch,Postharvest technology,Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản Trần Thị Minh Thư (Tuyến) Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ