01364nam a2200229Ia 4500 CTU_197982 210402s9999 xx 000 0 und d 664.725 A107 60540104 Dương, Thị Tú Anh Ảnh hưởng của bốn giống lúa và thời gian bảo quản đến tính chất của gạo : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ sau thu hoạch Dương Thị Tú Anh ; Nhan Minh Trí (Người hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung đề tài nghiên cứu: Cung cấp thông tin khoa học về sự ảnh hưởng của giống lúa và thời gian bảo quản, mùa vụ đến chất lượng gào và màng của bốn giống lúa ở ĐBSCL làm cơ sở cho việc chọn lựa giống và độ cũ phù hợp với các sản phẩm chế biến từ lúa gạo Gạo,Rice,Postharvest technology,Công nghệ sau thu hoạch Quy trình chế biến,Processing Trần Thị Minh Thư (Tuyến) Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ