00893nam a2200205Ia 4500 CTU_198011 210402s9999 xx 000 0 und d 664.2 H107 60540101 Dương, Thị Ngọc Hạnh Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sữa gạo huyết rồng (Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: công nghệ thực phẩm) Dương Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Minh Thủy (cán bộ hướng dẫn) Cần Thơ Đại Học Cần Thơ 2014 Công nghệ thực phẩm,Food processing,Rice milk Nguyên (Nguyễn Lê Phương Thảo) Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ