01278nam a2200217Ia 4500 CTU_198113 210402s9999 xx 000 0 und d 660.6 L312 TSV2014-90 Mai, Chí Linh Tạo chế phẩm bột Lysozyme từ lòng trắng trứng gà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên Mai Chí Linh (Chủ nhiệm đề tài) ; Võ Minh Nhật, Trần Văm Nhật (Cán bộ phối hợp nghiên cứu) ; Võ Văn Song Toàn (Người hướng dẫn) Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung đề tài xác định nguồn trứng gà có hoạt tính Lysozyme cao và điều kiện thích hợp để trích ly Lysozyme từ lòng trắng trứng; Thực hiện tinh sạch nhằm nâng cao hoạt tính đặc hiệu; Tạo chế phẩm bột Lysozyme. Công nghệ sinh học,Eggs Preservation,Biotechnology,Bảo quản trứng Tuyến Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ