01600nam a2200217Ia 4500 CTU_198300 210402s9999 xx 000 0 und d 579 Qu603 60640101 Đoàn, Sử Nhã Quyên Khảo sát một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại cơ sở giết mổ gia súc và ở chợ thành phố Sóc Trăng : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành thú y Đoàn Sử Nhã Quyên; Nguyễn Nhật Xuân Dung, Lưu Hữu Mãnh (Người hướng dẫn) Cần thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nội dung nghiên cứu: đề tài này khảo sát một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại cơ sở giết mổ gia súc và ở chợ thành phố Sóc Trăng được tiến hành từ tháng 4/2013 đến 10/2013 nhằm đánh giá mức độ vấy nhiễm vi sinh vật trên thịt heo tươi tại lò mổ và bày bán tại chợ theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7046:2009 thông qua việc đánh giá điều kiện vệ sinh thú y lò mổ, quầy kinh doanh thịt, định lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí. Vi sinh vật,Microbiology,Pork,Thịt heo PhanThông Thuỵ Quân(Tuyền) Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ